我が家の大好きな「旬肴ひとしずく」さん。
とっても美味しくて、家では絶対に真似できない味が堪能できる懐石料理が楽しめるお店で、コロナの自粛が明けたら絶対に行こう！と決めていたところ、久しぶりに夫に連れて行って貰いました。
まずは生ビールで乾杯！！！
久しぶりのひとしずくさんに来れただけで、ただただ心が躍ります！
まずはお通しを頂きます。
素揚げした茄子とカツオの上にジュレポン酢がかかっています。ジュレポン酢がとにかく美味しいし、前菜でこのクオリティはさすがのひとしずくさん。
のっけからテンションが上がります。
次に頂いたのはここに来ると必ずオーダーする生湯葉ポン酢。ひとつを二つの器に分けて出してくれました。
とろとろの湯葉とポン酢がさっぱりしていて、安定の美味しさです。
次に頂いたのはとうもろこしの天ぷら。これ、初めて食べたのですが衣がサクッとしていて、、とうもろこしはシャキッとしているのにフワッとしていて、噛めば噛むほど甘くて、美味しかったです。芯はなく身だけ揚げてい流ので食べやすいです。とうもろこしの粒のかき揚げは食べたことありますが、粒だけの塊を揚げた天ぷらは初めてです。
アスパラの炭火焼。アスパラは瑞々しくてシャキシャキしていて、ほんのり甘くて美味しいです。これもいくらでも食べれちゃう味わいです。
そして、来ると必ず食べるだし巻きたまご。ふわふわで出汁がきいていて間違いないです。和食屋さんで食べる出汁巻きの味は格別です。
揚げたての飛龍頭。飛龍頭って家で作るとなかなか面倒なので、出来立て・揚げ立てが食べられるなんて幸せです。
里芋とオクラも出汁の味がうっすら染みています。
お腹が空いていたのと、久しぶりのひとしずくさんで嬉しくで、ここまで凄い勢いで平らげてしまいました。
我が家はお酒をたくさん飲むわけではなく、どちらかというと食事がメインなので、凄くゆっくり食べても1時間もあれば食べ終わってしまいます。
食べ始めて30分も経っていないのに結構お腹いっぱいになってしまったので、お新香とホタルイカでひとやすみしました。
ホタルイカ、オススメですよ！
お新香とホタルイカでちびちびお酒を飲み、最後は締めのご飯です。
ここのお店に来たら土鍋ご飯！ですが、結構お腹がいっぱいになっていたので鰻とご飯セットを頼みました。
（ちなみに土鍋ご飯は、鯛めしかとうもろこしでした。）
鰻、実は私はあまり得意ではないのですが、ふわふわで旨味が溢れてきて、本当に美味しい！！！と思って頂きました。
どれを食べても美味しいのですが、ひとしずくさんの凄いところは苦手な食材でも美味しく頂けてしまうんです。
沖縄に住んでいると、美味しい日本蕎麦や日本料理、和菓子が無性に食べたくなることがよくあります。だけどすぐにその欲望を満たしてくれるお店が近くにはなく、お蕎麦は家で茹でたり、和菓子はスーパーで買ったりして凌いでいます。
が、ここひとしずくさんは近くにあるので、本当に重宝しているお店なんです。
何度か書いていますが、沖縄でこの味がこのお値段で楽しめて良いの？！というくらい素晴らしいお店なので、お友達や家族が遊びに来た時に連れてきて驚かせたい場所です。
コロナの影響で閉店している時もありましたが、再開している時にランチにもお邪魔したいです。
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